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Archive for juillet, 2012

Box cuisine : La Papillesbox

23 juillet 2012 by

Un peu plus haut de gamme que la box Gastronomiz dont je vous ai parlé il y a quelques semaines, voici une nouvelles version de box dédiée à l’art culinaire : la papilles box.

Le concept est toujours aussi séduisant, il consiste à recevoir par la poste une sélections de produits sélectionnés dans l‘univers des épiceries fines et des boutiques de déco. Le coté produits haut de gamme, ça fait rêver et ça promet de belles surprises.

Pour cette box, on peut s’inscrire pour 1, 3 ou 6 mois et il faut compter 20 euros la box frais de port compris ! Un peu plus cher de la box Gastronomiz…

Voici, pour vous donner envie, la liste des produits fournit dans la Papillesbox du mois de juillet 2012 dont le thème était : APÉRO LES PIEDS DANS L’EAU

  • Un pavé de 180gr de caramel au beurre salé –  Dupont avec un thé
  • 100 gr de Recette –  la Mer d’Olivier & Co
  • De la fleur de sel et son pot de céramique –  chez Saunier de Camargue
  • 100 gr de Caramalo au poivre de Penja – Comptoirs de Saint Malo
  • Un presse agrume « Carpe » –  la Carpe

Si vous vous êtes inscrit à cette box, n’hésitez pas à le partager sur le blog.

Adresse du site : http://papillesbox.com/box/

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Si vous avez déjà fait un séjour en Amerique, certainement que vous êtes devenu accro de produits que l’on ne pouvait jusqu’à maintenant de trouver que la bas. Heureusement, Cometeshop à créer pour nous français, un site e-commerce pour acheter de nombreuses références de produits americains et en plus, en ce moment c’est les soldes ! 🙂

Retrouvez entre autres produits, les fameuses préparatation pour cheese cake Jello, les bonbons Jelly Belly en forme de haricots aux goûts si diversifiés ou bien encore la crème Marshmallow Jet Puffed en pot à faire fondre au micro onde.

Dommage qu’ils ne vendent pas de Clamato et qu’il y ait beaucoup de produits épuisés.

Retrouvez également dans la partie durgstore des produits cosmétiques, et divers accessoires dans la partie boutique (mais les produits sont moins intéressants)

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Caisettes à croquer

12 juillet 2012 by

Très sympa ces petites caissettes que l’on peut croquer en même temps que le cupcake sans risquer de s’étouffer avec le papier. Tout simplement parce que ces caissettes sont faites en papier alimentaire, exactement comme les hosties, ce qui fait qu’elles sont complètement comestibles. Elles ont un goût neutre, on peut donc les utiliser pour toutes les préparations, qu’elles soient sucrées ou salées.

Elles supportent la cuisson et la congélation.

Vous les trouverez dans la boutique en ligne : http://www.themadeco.fr

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Voici un produit de la marque Carrefour que j’ai découvert dans un petit Carrefour market en Normandie ! 🙂  Ce sont des décorations en sucre pour gâteaux et desserts. Comme les décorations gâteau de la marque Scrapcooking, il se prensente en boite ronde divisée en 4 compartiments. Dans chacune d’elle des paillettes de sucre différentes : Des perles roses nacrés, des vermicelles pastels, des vermicelles chocolat et des minis billes pastels. Il existe un autre model avec des sucres différents. Je suis ravie de mon achat, surtout que le prix est d’environ 5 euros pour environ 200 grammes.

Seul petit bémole, les compartiments ne sont pas tout a fait hérmétique et les vermicelles et perles nacrés ont tendances à se mélanger.

Les plus produit :
Le prix
Produit ludique
Boite compartimentée

Les moins produit :
Les paillettes de sucre qui ont tendance à se mélanger

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J’ai acheté ces décorations pour gâteau dans l’optique de faire des cupcakes. Ce sont des décorations en sucre coloré de la marque ScrapCooking. Je les ai trouvé dans la boutique Du bruit dans la Cuisine mais on peut également les trouvez dans la plupart des boutiques de cuisine et décoration.

J’ai pris la petite boite car c’est assez cher, compter environ 7 euros la petite boite de 79 grammes et environ 12 euros  la grande de 160 grammes.  On peut trouver des boites avec différentes décorations, perles nacré ou argentées, minis billes, vermicelles de couleur ou chocolat, petits cœurs…. Dans celui que j’ai acheté, il y a des petits cœurs roses et blancs, des minis billes de couleurs dans les tons pastels, des vermicelles de sucre pastel et des minis billes de couleur d’un ton un peu plus prononcé. J’ai vu sur internet, qu’il existait également des boites aux couleurs de Noël, rouge et vert, peut être qu’il existe également d’autres éditions spéciales !?

La boite est pratique, elle est compartimentée en 4 pour saupoudrer facilement et les différents sucres ne se mélangent pas. La boite pourra aisément resservir pour y mettre d’autre décorations sucrées.

J’aime beaucoup ces décoration sucrées, c’est très mignon et décor très bien les cupcakes et les petits biscuits. Seul bémol à mon sens, le prix…

Voici également les ingrédients : sucre, farine de riz, sirop de glucose, graisse végétale, agent d’enrobage de cire d’abeille, poudre d’épinards, huile d’arachide hydrogénée, fécules de pomme de terre/blé/maïs. Extraits de racines de betterave et de curcuma. Colorants E100 – E101 – E120 – E131 – E160a. Arômes.

Les plus produit :
La boite compartiementé
Produit ludique
Couleurs chatoyantes

Les moins produit :
Le prix

 

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Poche et douilles Hema

6 juillet 2012 by

Déçue par ma poche à douille super design Lékué dont je vous parlais dans un précédent article et à la recherche d’une solution de remplacement, je suis tombées sur une poche à douille classique fournie avec 3 douilles en plastiques, 2 en étoiles et une ronde dans le magasin Hema de Saint Lazare. A 4 euros l’ensemble, je ne risquais pas grand chose en l’achetant.

J’ai donc tenté ma chance le week-end d’après, pour la confection de cupcakes à la fraises et crème à base de Philadelphia. Et oh surprise, ça marche super bien ! La poche n’a pas craquée sous la pression. La douille reste bien en place sans fuites et la crème sort parfaitement bien, sans effort.

A la fin, ayant utilisé du colorant rouge pétant pour la crème Philadelphia, j’avais un peu pour pour le nettoyage. Et finalement, ça se nettoie parfaitement bien. La poche est plastifiée, ce qui permet de la nettoyer facilement. On peut même la mettre au lave vaisselle.

Je suis donc ravie de ce produit et je vous le conseille, si comme moi, vous être une pâtissière occasionnelle.

Voici une photo des cupcakes, déjà tous engloutis depuis un moment :

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Je cherchais du thé pour pouvoir faire de petites pauses régérentes au boulot et j’ai donc choisi le thé vert Marrakech Mint de la marque Lipton que j’ai trouvé dans le Monoprix du coin. En général, j’aime beaucoup le thé à la menthe. Trois fois sur quatre, c’est ce que je prends dans les cafés si je veux prendre une boisson chaude (car je n’aime pas le café). Le thé à la menthe est un classique, et donc normalement, peut de chance de se tromper.

Il se présente en boîte de 20 sachets individuels en mousseline. La boîte en carton, verte, au format classique du thé Lipton. Le packaging laisse à penser que l’on peut grâce à ce thé revivre les émotions du vrai thé à la menthe comme on peut le boire à la Mosquée de Paris même si il ne faut pas trop rêver non plus.

Et bien pas du tout, même après une infusion lente, il a peu de gôut. Comme dirait Foresti, j’ai plus l’impression de « Boire de l’eau chaude avec des plantes dedans ».

On notera en tout petit sur la boîte : « Thé vert aromatisé menthe » ce qui explique sans doute son manque de saveur. On ne sait d’ailleurs pas si ce sont des arômes naturelles ou chimiques ?

Dommage, j’ai plus qu’à me trouver un nouveau thé !

Les plus produit :
Packaging attrayant

Les moins produit :
Le goût
Le rapport qualité/prix

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Recette twix géant

4 juillet 2012 by

Voici la recette du Twix géant que j’ai trouvée sur Marmiton et elle est magnifiquement illustrée par le site Raspberricupcakes.com

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :

Biscuit :
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre en poudre

Sauce :
– 600 g de lait concentré sucré
– 125 g de beurre

Nappage :
– 250 g de chocolat au lait

Préparation :

Biscuit :
Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et mélanger jusqu’à avoir des miettes.
Mettre la pâte dans un plat chemisé de papier sulfurisé, sans trop la tasser sinon elle devient beaucoup trop dure à manger.
Enfourner pendant environ 40 min à 160°C (th 5-6), puis laisser refroidir.

Sauce :
Mettre le lait concentré et le beurre dans une casserole, et porter à ébullition en tournant.
Baisser le feu, et continuer à tourner jusqu’à obtenir une couleur brun clair. Verser la sauce sur le biscuit, puis laisser refroidir.

Nappage :
Faire fondre le chocolat à feu doux, mettre le chocolat sur le gâteau. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, couper en petites parts.

Source photos : http://www.raspberricupcakes.com

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Pâtissière amatrice et friande de cupcakes, n’ayant encore jamais utilisé de poche à douille classique, je me suis dis, ce produit est fait pour moi, il a l’air pratique, hygiénique et réutilisable (ce que je doutais des poches de pâtissiers). Donc malgré le prix élevé, je me suis lancée dans l’achat de cette poche à douille de la marque Lékué.

Elle se présente comme une boite ronde et flexible, en silicone aux couleur acidulées (pour ma part je l’ai acheté en rose) avec une ouverture pour y clipser les douilles. Des douilles, au nombre de 6, sont fournit avec, de différentes formes et formats de quoi pouvoir faire des pointes de chantilly et des dessins. Pour mettre la crème, la poche à douille s’ouvre sur le dessus, comme une boîte et se visse pour ne pas avoir de fuite. Dans l’ensemble, le produit est attractif et  ergonomique.

Malheureusement,désillusion, il pratiquement inutilisable, j’ai eu beau le retourner dans tous les sens, le presser et m’acharner dessus, après 2 tentatives peu fructueuse j’ai laissé tomber car la chantilly ou la crème ne sortent tout simplement pas… J’ai finalement acheté une poche classique à 4 euros chez Hemma dont je vous parlerai lors d’un de mes prochains tickets et ça marche honnêtement 100 fois mieux, comme quoi des fois, il n’y a rien de mieux que la simplicité. Je suis donc très déçue par ce produit qui promettait d’être exceptionnel !

Les plus du produit :
Objet design
Packaging attrayant

Les moins du produit :
Prix élevé : 26 euros
Peu, voir pas fonctionnel

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Box cuisine : Gastronomiz

2 juillet 2012 by

Je viens de découvrir  sur un blog de beauté une box entièrement dédiée à la cuisine. Déjà abonnée à la fameuse MyLittleBox je viens de sauter le pas et de m’inscrire à la box Gastronomiz ! 🙂

Connaissez vous le concept de la box ? Lancé assez récemment, il y à peu près 1 an, les box proposent pour un abonnement compris entre 15 et 17 euros par mois (frais de port inclus) de vous envoyer tous les mois par la poste, dans une belle boite cadeau une sélection de produits sur un thème donné. La sélection des produits excède largement le prix des produits en magasin, cela vous permet donc de vous faire plaisir à petit prix tout en testant les dernières tendances du moment. La plupart de ces box sont des box de beauté (Mylittlebox, Jolibox, Glossybox…) mais celle qui nous intéresse aujourd’hui est la fameuse box cuisine Gastronomize.

En attendant de recevoir la mienne et de tester les produits, voici ce qu’il y avait dans les box précédentes :

En mai, le thème était : Les jeunes pousses. On pouvait donc trouver dans la box ces produits :

  • Infuseur à herbes – Mastrad
  • Jus cuisiné Épinard, ail et menthe – Monin
  • Chips Cheddar et ciboulette – John & John
  • Miel d’Eucalyptus – Rigoni di Osiago
  • Chocolat au thyms – Mentree
  • Herbes de Provence l’Abel rouge – Provence Tradition
  • Chic Shot Coriandre – Sur les Quais
  • Graines d’aromatique – Truffaut

En Juin, le thème était Tutti Frutti. On trouvait dans la box ces produits :

  • Compotes pommes, mangue et citron – Le jardin d’Orante
  • Formule éclat – Daco Bello
  • Coulis Myrtille – Saint Dalfour
  • Evidoir multifonction – Mastrad
  • Sirop à idée fraises – Moulin de Valdone
  • Perles de saveur pamplemousse rose – Monin

Pour le mois d’août, le thème sera : Délicieusement rose. Il faudra attendre le 15 du mois pour connaitre la sélection ! 🙂 Dans chaque box, on trouve aussi des fiches recettes et des petits secrets d’un chef de renom.

Dès que j’ai reçu ma box, je ne manquerai pas de vous donner mes impressions et si vous souhaitez vous abonner comme moi cette box cuisine, voici le site internet : http://gastronomiz.com

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